Cum se pot evita greșelile în prepararea cărnii 

Prima greșeală comună, pe care o face aproape toată lumea, este că nu întreabă măcelarul care este bucata ideală pe care trebuie să o cumpere pentru ceea ce au de gătit. Este important să ceară sfaturi de la măcelar pentru că el își cunoaște cel mai bine marfa și știe fiecare bucată de carne cum se poate pregăti. A doua greșeală pe care o fac oamenii este că spală carnea de pui, crezând că fac bine. Nici vorbă! Apa conține clor și acesta reacționează chimic cu carnea și produce microorganisme deloc benefice corpului uman.