Ce condimente folosește pentru un grătar reușit

În primul rând, îmi place să aleg o carne cu mai multă grăsime deoarece grăsimea este cel mai bun conductor de gust. Pe carnea pentru grătar, înainte de a o prāji, obișnuesc să pun doar sare și piper. Condimentele sau sosurile le pun doar când e gata, ca să pot savura gustul aparte al fiecărei tăieturi. Folosesc fie un sos Gremolata, fie sos de piper verde, unt condimentat și altele de acest fel.